ยำแซลมอน กับ ต้นอ่อนทานตะวัน

posted on 19 May 2015 10:42 by promushroomth directory Food
วันนี้เรามีเมนูปลาแซบๆมากมาอีกสักหนึ่งเมนูนั้นคือ ยำแซลมอน กับ ต้นอ่อนทานตะวัน  ใครชอบทานปลาดิบไม่ควรพลาดเมนูนี้นะคะ มาเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันเลย


วัตถุดิบเครื่องปรุง

ปลาแซลมอน
ต้นอ่อนทานตะวัน
ใบยีหร่า ตะไคร้ กระเทียม น้ำมะนาว
น้ำปลา รากผักชี น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวน

วิธีทำน้ำยำซีฟู๊ด

-นำ พริกขี้หนูสวน รากผักชี ผักชีฝรั่ง กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว  น้ำตาลทราย ลงโถปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี ชิมรส เท่านี้ก็ได้น้ำยำซีฟู๊ดรสเด็ดแล้วละคร้า


วิธีทำ

หั่นปลาแซลมอนให้มีขนาดพอคำ บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย


ใส่น้ำยำซีฟู๊ด ใบยีหร่า และ กระเทียมหั่นบางๆที่ทำเตรียมไว้ลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน


นำต้นอ่อนทานตะวันจัดใส่จาน ไว้สำหรับนำยำแซลมอนมาราดด้วนบน


เสร็จแล้ว ยำแซลมอน ต้นอ่อนทานตะวัน




Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH
สวัสดีคร้าาาา เรามีเมนูอาหารจานเส้นมาฝากนะคะ วันนี้เราใช้เส้น หมี่ซั่วผัดหมึกกุ้ง ใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นอีกหนึ่งอาหารจานเดียวที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆกันเลยทีเดียวค่ะ



วัตถุดิบเครื่องปรุง


ต้นอ่อนทานตะวัน  หมี่ซั่ว
แครอท กะหล่ำปลี เห็ดหอม ต้นหอม กระเทียม
กุ้ง ปลาหมึก น้ำเห็ดหอม  น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย


วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม  ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลงไปผัดให้สุก


ตามด้วย ต้นอ่อนทานตะวัน แครอท กะหล่ำปลี ต้นหอม เห็ดหอม ที่หั้นเตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำเห็ดหอม น้ำปลา น้ำมัน
หอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว


สุดท้ายใส่เส้นหมี่ซั่วลงไป ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน


เสร็จแล้ว หมี่ซั่ว
ผัดหมึกกุ้งใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน น่าทานใช่ไหมล๊า




เสริฟร้อนๆ มาทานด้วยกันนะคะ



Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

edit @ 7 May 2015 11:00:13 by เห็ดโปร

มาแล้วจร้าเมนูง่ายๆทำทานเองได้ที่บ้านใช้เวลาไม่นานเอาใจคนชอบทานสเต็ก กับเมนูนี้เลย สเต็กเนื้อสันนอก กับ 4 สหายผัดเนยพิเศษ กว่าคือเราใช้ ต้นอ่อนทานตะวัน มาผัดกับเนยเพิ่มเข้ามาด้วย ทำได้หลากหลายเมนูกันเลยทีเดียว งั้นเรามาดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่านะคะ  


วัตถุดิบเครื่องปรุง


เนื้อสันนอก
ต้นอ่อนทานตะวัน   เห็ดออรรินจิ
แครอท   เนย
ข้าวโพดอ่อน
ส่วนผสมและวิธีทำ ซอส
- ซอส เป๊ปเปอร์นี่ใช้แบบผงสำเร็จรูปที่ขายตามซุปเปอร์ เติมน้ำ
- แล้วปรุงรสเพิ่มด้วยเนย วิปปิ้งครีม บรั่นดีเล็กน้อย เกลือ พริกไทยทั้งดำและขาว ชิมจนได้รสที่ชอบ เท่านี้ก็จะได้วอสสำหรับทานกับสเต้กมื้อนี้แล้วละคร้า


วิธีทำ
1.ตั้ง กระทะใส่เนยคนให้ เนยติดทั่วกระทะ นำเห็ดออรินจิ แครอท ข้าวโพดอ่อน ลงผัดให้สุกพอดี แล้วตามด้วยต้นอ่อนทานตะวัน  ปรุงรสเกลือเล็กน้อย


2.ทุบเนื้อเบา ๆ พอนุ่ม หมักด้วยเกลือ พริกไทย นำเนื้อไปย่าง


3.กลับให้สุกทั้งสองด้าน (ส่วนจะสุกมากสุกน้อย อันนี้ก็ตามความชอบของแต่ละคนเลยนะคะ )


4.จัด ใส่จานเสิร์ฟพร้อม กับ ต้นอ่อนทานตะวัน เห็ดออรินจิ ข้าวโพดอ่อน แครอท ที่ผัดเตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1  ตกแต่งให้สวยงาม ราดด้วยซอส





เท่านี้ก็ได้ สเต็กเนื้อสันนอก อร่อยๆไว้ทานกันได้ที่บ้านแล้วคร้า


Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH